上海商学院《连锁企业门店开发、营运与管理》考纲-第8章

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第八章店内布局与环境设计

一、学习目的和要求

掌握连锁店的店内布局形式,百货店和专卖店的店内布局形式,磁石配置原理,了解连锁店店内面积与楼层分布的方法,照明和色彩的设计,声音与通风设施的设计。

二、课程内容

第一节店内布局设计

(一)店内设计的原则

(二)店内设计的要素

(三)店内面积与楼层分配

(四)连锁店店内布局

(五)百货商场的店内布局

(六)专卖店的店内布局

(七)通道设计的原则

(八)连锁超市的通道设计

(九)卖场商品的磁石配置原理

第二节店内环境设计

(一)照明设计

(二)色彩设计

(三)墙壁与天花板设计

(四)声音与音响设计

(五)气味设计

(六)通风设施设计

(七)地板设计

三、考核知识点

(一)店内通道与布局设计

(二)店内环境设计

四、考核要求

(一)店内通道与布局设计

1、识记:(1)隔绝式销售方式(2)敞开式销售方式(3)直线式布局(4)斜线式布局(5)曲线式布局(6)磁石原理

2、领会:(1)店内设计的原则(2)店内设计的要素(3)店内面积分配(4)连锁店店内布局的几种常见形式及优缺点(5)百货商店的店内布局及特点(6)专卖店的店内布局及特点(7)通道设计的原则(8)连锁超市的通道设计(9)磁石原理的内容

3、综合应用:根据实际情况,分析某卖场磁石点的设置及其合理性。

(二)店内环境设计

1、识记:(1)基本照明(2)重点照明(3)装饰照明(4)商品形象色(5)声音的密度

2、领会:(1)卖场不同区域的照明要求和效果(2)不同商品的形象色(3)卖场声音与音响的设计要求(4)卖场气味的设计要求(5)卖场通风设施的设计要求(6)卖场地板的设计要求