上海商学院《连锁企业信息系统管理》考纲——第十章

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第十章门店防损管理

一、学习目的和要求

掌握损耗的定义和计算方法,了解损耗产生的主要原因及防损管理体系和防损管理内容,掌握损耗控制的基本方法。

二、课程内容

第一节损耗的定义、分类与计算方法

(一)损耗的定义

(二)损耗的分类:原因确定的损耗与不明原因的损耗

(三)计算损耗的方法主要有两种,即进价计算法与售价计算法

第二节商品损耗的原因

(一)偷窃引起的损耗

(二)作业错误引起的损耗

(三)生鲜区管理不当引起的损耗

(四)意外事件引起的损耗

(五)其他损耗

第三节损耗的预防与控制

(一)防损管理系统的含义与特征

(二)防损部的工作职责

(三)防损工作的总体原则

(四)商品实物损耗的控制

(五)重点区域的监管

(六)内部偷盗的防范手段

(七)顾客偷窃行为的防范

三、考核知识点

(一)损耗的定义、分类与计算方法

(二)商品损耗的原因

(三)损耗的预防与控制

四、考核要求

(一)损耗的定义、分类与计算方法

1、识记:我国对损耗的定义

2、领会:损耗的计算方法

3、简单运用:分析一个门店所产生损耗的类别

(二)商品损耗的原因

领会:(1)偷窃引起的损耗(2)作业错误引起的损耗(3)生鲜区管理不当引起的损耗(4)意外事件引起的损耗(5)其他损耗

(三)损耗的预防与控制

1、识记:防损管理系统的含义及特征

2、领会:(1)防损部的工作职责(2)防损工作的总体原则(3)商品实物损耗的控制(4)重点区域的监管(5)内部偷盗的防范手段(6)顾客偷窃行为的防范