上海商学院《连锁经营原理与管理技术》考纲——第六章

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第六章超市连锁

一、学习目的和要求

通过本章学习,考生应该理解连锁超市的业态定位;熟悉连锁超市的分类;掌握连锁超市的基本特征;了解连锁超市的发展趋势。

二、课程内容

第一节连锁超市的业态定位

(一)超市的发展演变

(二)超市的定义

1.美国对超市的理解

2.日本对超市的理解

3.欧洲国家对超市的理解

4.中国对超市的理解

(三)连锁超市的特征与定位

1.业态特征

2.组织特征

(四)连锁超市的经营定位

1.目标市场定位

2.经营策略定位

3.经营条件定位

4.经营范围定位

5.经营品种定位

6.销售价格定位

7.服务观念定位

第二节连锁超市的分类与基本特征

(一)超市和大型综合超市

1.传统食品超市

2.标准食品超市

3.大型综合超市

(二)连锁超市业态结构特点

1.超市业态结构特点

2.大型综合超市业态结构特点

(三)超市和大型综合超市的经营特点

(四)仓储式商场

1.仓储式商场的业态结构特征

2.仓储式商场的经营特点

第三节连锁超市的业态创新与发展趋势

(一)连锁超市业态创新的主要影响因素

(二)连锁超市的发展趋势

三、考核知识点

(一)连锁超市的业态定位

(二)连锁超市的分类与基本特征

(三)连锁超市的业态创新与发展趋势

四、考核要求

(一)连锁超市的业态定位

1、领会:(1)超市的发展演变(2)连锁超市的业态特征(3)连锁超市的组织特征

2、简单应用:分析连锁超市的经营定位。

(二)大型综合超市结构特点和经营特点

1、识记:(1)超级市场(2)传统食品超市(3)标准食品超市

2、领会:(1)大型综合超市与传统食品超市、标准食品超市的区别(2)仓储式商场的内涵

3、简单应用:(1)分析大型综合超市业态结构特点;(2)分析仓储式商场业态结构特点。

4、综合应用:(1)分析超市和大型综合超市的经营特点;(2)分析仓储式商场的经营特点。

(三)连锁超市的业态创新与发展趋势

1、简单应用:分析连锁超市业态创新的主要影响因素。

2、综合应用:分析连锁超市的发展趋势。